سفر

أين تأكل في ليون: Bouchons التقليدية

Pin
Send
Share
Send


يقولون أنه في جنوب فرنسا تأكل أفضل من الشمال. كنت قد ذاقت بالفعل المأكولات الرائعة في بروفانس وأكيتاين وكوت دازور. بعيدًا شمالًا ، تنتظرني أطباق ليون التي يعتبرها الكثيرون الأفضل في فرنسا. وصلت إلى المدينة مع وضع هذه الفكرة في الاعتبار وتركت المكان مع شهية مشبعة وذوق رائع على ذوقي بعد أن أمضيت بضعة أيام في زيارة لأحد مطاعمها في مناسبتين مختلفتين.

المشي في وسط المدينة ستلاحظ الاسم بوكون في العديد من مؤسسات تذوق الطعام. هذا هو الاسم المعتاد للمطاعم في ليون ولن تجد آخرين في أي منطقة أخرى من فرنسا. هذه هي المطاعم العائلية ، الصغيرة والتقليدية وأسعار رخيصة عادة. لبضع الأطباق والحلوى والقهوة بدون النبيذ ، ستترك حوالي 20 يورو في المتوسط. إذا كنت في ليون هناك حيث يجب أن تذهب إلى أكل.

في الأدوار التي يقدمونها ليون الغذاء التقليدية والتي عادة ما تصبح ثقيلة. إذا كنت تحب لحم الخنزير والأحشاء ، فهذا هو مكانك. من بين الأطباق التقليدية ، تشمل سلطات ليون - الخس مع قطع من لحم الخنزير المقدد والنقانق الساخنة chaucisson chaud - نقانق كبيرة استحم مع صلصة النبيذ ، و quenelle de brochet - فطيرة مصنوعة من البيض مع السمك ، وبالنسبة للجرأة ، ستجد أيضًا كليتي لحم العجل أو دماغ الحمل.

من خلال وسط المدينة ، سترى معظم المطاعم بأسعارها مرئية في القوائم في الخارج. كما هو الحال في جميع أنحاء فرنسا ، يشمل السعر الخدمة والخبز ومياه الصنبور التي عادة ما تكون جيدة. تقدم مطاعم وسط المدينة عمومًا قوائم مغلقة للسياح. بينما تركوني راضيًا ، من الواضح أننا سنجد توازنًا بين الجودة والسعر الأفضل في مطاعم الحي التي تقع على مسافة أبعد من المنطقة السياحية بالمدينة.

خلال الليلة الأولى ، بقينا مع الأصدقاء في منطقة بريسكوال ، جنوب وسط المدينة ، وتناولنا العشاء لحظة للجزء. مطعم بعيدًا عن طراز Bouchon التقليدي ، ولكنه يتناوب مع الأطباق التقليدية بأسلوب أكثر حداثة. دون شك ، لقد كان نجاحًا وقد ساعدنا مبلغ 30 يورو للفرد في إطعامنا بطريقة رائعة في جو مريح.

خلال اليوم زرنا bouchons وسط المدينة. لو تاير بوشون ربما كان الأفضل زيارة ، مع الأطباق التقليدية السخية مثل مذهلة chaucisson chaud لقد انطلقت

مطعم بلدي المفضل في ليون

لو بوشون دي بيرجيس ، ليون

لكن دون شك ، حصل المطعم في ليون على أفضل نتيجة على الإطلاق - وكان طويلاً لو بوشون دي بيرجيس في شارع Rue Part Dieu ، 7. التقينا به من خلال توصية محلية: نفس السيدة التي استأجرت لنا الشقة ولا يمكن أن تكون مكانًا أفضل.

إنه مطعم محلي ، بدون الكثير من الرتوش ، وجو متنوع من ليون وقائمة مغلقة بدون خطاب. لن تفوت أي شيء. القائمة في منتصف كانون الأول / ديسمبر خرج 24 يورو وعرضت مجموعة متنوعة جيدة من الأطباق. من بين أول من سلط الضوء على سلطة ليون مع بوفيه مجاني ، رز السلطعون ، فطائر الفطر ، سلطة مع لحم الخنزير والجبن القديس مارسيلين - الجبن الكلاسيكي واللذيذ في المنطقة. من magret الثاني من بطة أو المعلقة morceau du bouchon - نوع من شريحة لحم الخاصرة المغطى بصوص القديس مارسيلين.

لقد فوجئنا بسرور أن نلاحظ أنه في يوم الخميس ، كان المطبخ مفتوحًا حتى الساعة الحادية عشر ليلًا ، وهو أمر غير شائع عند عبور جبال البرانس إلى الشمال. لقد حقق نجاحًا كبيرًا وبالتأكيد المطعم الذي سأعود إليه بنعم أو نعم في المرة القادمة التي أسافر فيها إلى شوارع ليون الجميلة.

1.001

فيديو: Dean Ornish: Healing through diet (شهر نوفمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send